運用飲食妙招!
運用飲食妙招! 先來個測試 了解一下自己飲食習慣的成績計分方法:(1-6題答「常常」或「總是」者)+(7-12題答「很少」或「偶爾」者)=你的分數!●4分以下:揩油份子,不錯哦!●5-7分: <http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u8170%u570D>腰圍是否愈來愈大了,注意少吃些油哦!●8分以上:哇塞!被你打敗了,「好油者」非你莫屬。但是,你是否該減減油囉。除了盡量選擇較低脂肪含量的食物之外,如果在將食物送入口中之前,利用一些小技巧也可以減低脂肪含量,你可以試試看。1.多吃飯少吃肉很多現代人的飲食型態是肉吃很多、飯吃很少,有時幾塊炸雞配了飲料就當作一餐,所以蛋白質和油脂的攝取都過多,對身體並不好。飲食<http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u5065%u5EB7> 健康的第一步就是以飯為主食,吃飯配菜和肉,而不是吃肉配飯。2.以豆代替肉現在的人吃了太多肉,如果以毛豆、黃豆及一些豆製品(豆腐、豆乾、干絲等)取代部分的肉,這些富含植物性蛋白質來源的食物含有不飽和脂肪酸且不含膽固醇,比吃肉更健康。3.可見的脂肪不要吃許多肉會有皮和 <http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u80A5> 肥肉,如果在吃以前先把皮和肥肉去掉,把裹粉炸的食物外層的裹粉去掉,吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾,都可以大大地<http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u6E1B%u5C11%u8102%u80AA>減少脂肪量。如果你真的無法做到全除掉,那至少減少一半也很有幫助喔!4.額外油脂不要加吃麵包時不要塗奶油、花生醬,可以改用不含脂肪的果醬;吃麵時不要加太多香油、麻油、豬油、油絲或肉燥。5.牛奶脂肪減少最容易牛奶含豐富的鈣質,但同時也含有乳脂肪,我們可以選用低脂奶或脫脂奶代替全脂奶,很容易地就減少了飲食中脂肪的攝取量。6.糕餅點心要節制許多糕餅點心都是高油、高糖、高<http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u71B1%u91CF> 熱量,所以一定要節制食用。例如:粽子、<http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u6708%u9905> 月餅、喜餅、綠豆糕、咖哩餃、蛋塔、蛋黃酥等。7.多吃蔬菜每日最好能吃三碟蔬菜,不但含有纖維質可以增加飽足感,而且可提供維生素A、C及礦物質鐵等 <http://www.uho.com.tw/search.asp?mod=news&keyword=%u71DF%u990A> 營養素。但是要注意,炒菜油不要放太多,也可多用涼拌、燙等低油烹調方式。8.先吃蔬菜再吃肉把進餐順序改成先吃蔬菜再吃肉,不但可以增加蔬菜攝食量,還可以減少肉的食用量。9.喝湯時撈掉浮油在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油,食用前最好先將浮油撈掉。10.食用新鮮水果鮮新水果含豐富維生素C及纖維素,是均衡飲食中重要一項。